Nota: Ketika hendak bulat-bulatkan, ambil sedikit minyak dan letakkan ke tapak tangan untuk memudahkan proses membulat dan tidak melekat.

Teks: Norhana Marsom

Gambar: Norhana Marsom

Assalamualaikum w.b.t,

Dah lama resepi ni terperam dalam draft. Hari ini tengok semula draft, rupa-rupanya belum publish. Ok lah, mesti ramai dah tahu sambal kentang ni kan? Sekarang dah ramai yang jual secara online dah sambal ni. Jadi, mudah sangat nak dapat kalau mengidam bila-bila nanti kan. Hehe.

Bahan:

2 biji kentang (disagat)

Segenggam kacang tanah

Segenggam ikan bilis yang sudah dikopek

6 keping tempe (dihiris nipis)

Minyak masak

Untuk sambal:

*Segenggam ikan bilis

*2 biji bawang merah sederhana besar

*2 ulas bawang putih

*5-6 sudu besar lada kering yang sudah dikisar

Air asam

Gula

Garam

*Dikisar

Cara-cara:

Goreng kentang yang telah disagat ke dalam minyak yang dicampur sedikit garam untuk mengelakkan dari kentang melekat antara satu sama lain. Goreng sehingga kekuningan. Kemudian goreng ikan bilis, kacang tanah dan juga tempe. Angkat dan toskan. Biarkan sejuk.

Selepas itu, tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan goreng bahan yang dikisar sehingga ladanya masak. Kemudian masukkan garam, gula dan air asam mengikut citarasa anda. Saya suka lebihkan gula sebab sambal ini pedas, jadi lebihan gula itu untuk rasa lemak, manis dan kurangkan rasa pedas. Masak sehingga sambal kelihatan likat dan matikan api. 

Kemudian sejukkan sambal. Sambal perlu disejukkan untuk mengelakkan kentang liat selepas digaul ke dalam sambal. Setelah sambal sejuk, masukkan kentang, ikan bilis, kacang tanah dan tempe yang digoreng tadi ke dalam sambal dan gaul sehingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam bekas kedap udara.

Sambal sedia dimakan. 

Sengaja buat sambal ini untuk best friend forever katanya. Hujung minggu ni nak buat lagi, ada yang nak order? Eh main-main pula dia. Hehe, gurau. Selamat menjamu mata. Jangan meleleh air liur tau. Tengok je. 

Teks: Norhana Marsom

Assalamualaikum w.b.t,

Hari ini lambat saya sahut cabaran hari ke 19, anak yang kedua ni demam pula. Meragam dan nakkan perhatian yang sangat lebih dari biasa. Sebut pasal resepi ni lama juga fikir sebab saya ni tak berapa pandai memasak lauk-pauk ni. Kuih-kuih atau kek ada juga lah yang pandai dan lebih suka buat kek.

Saya paling suka buat kek batik. Resepi memang sangat ringkas dan mudah. Saya pasti semua orang tahu macam mana nak buat kek batik ni kan. Kenapa saya suka resepi ini? Jeng..jeng..jeng..abah saya paling suka kek batik yang saya buat.


Walau adik atau kakak saya guna resepi yang sama, tetap juga kek batik saya yang paling sedap! :) Tiap-tiap tahun mesti abah akan suruh saya buat kek batik untuk beliau makan di pagi hari raya atau bila-bila sahaja. Abah sendiri yang akan beli bahan-bahannya. Kek batik saya ni keras (maksudnya keras macam biskut tu).


Saya pernah makan kek batik yang lembik, lemau biskutnya. Tekak ni tak boleh terima. Lain orang, lain seleranya kan? Nak tahu resepi saya?


Bahan-bahan:

250gm milo
1 cawan marjerin
1 cawan susu pekat manis
1 paket biskut marie asli (dipatah dua)

Cara-cara:
- Masak marjerin dan susu pekat sehingga sebati menggunakan api sederhana. Setelah sebati, masukkan milo dan sebatikan, kemudian masukkan biskut.

- Setelah biskut disalut milo letak di dalam loyang. tekan sehingga mampat dan sejukkan. Setelah sejuk, boleh lah dipotong.


Pesanan: masa nak potong ni memang agak susah sebab keras (rangup) tetapi bila makan, memang nak lagi dan lagi dan lagi. :) Selamat mencuba!

Teks: Norhana Marsom

Gambar: Norhana Marsom

Assalamualaikum w.b.t,

Hari ni pagi-pagi Muhammad dah suruh buat kek coklat. Sebenarnya semalam lagi dah minta, saya pun dah keluarkan semua bahan tiba-tiba telur habis. Tak jadi nak buat, tunggu abah Muhammad belikan telur (kes malas nak pergi kedai).

Lepas masak lauk tengahari tadi, buat juga lah kek coklat kegemaran Muhammad ni. Nak resepi tak? Mudah tau, saya memang selalu juga lah buat kek ni. Sejak sekolah menengah lagi, resepi dari mak mertua kakak. Jom tengok resepi, tak payah guna mixer. Kacau guna senduk je.

Bahan kering:

2 cawan tepung gandum

2 cawan gula halus

1 cawan serbuk koko

1 sudu teh bikarbonat

1/2 sudu teh serbuk penaik

Sedikit garam

Bahan basah:

1 cawan susu cair

2 biji telur

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

Cara-caranya:

Campurkan kesemua bahan kering.

Kemudian masukkan pula bahan basah. Tetapi perlu diingat, AIR PANAS wajib dimasukkan yang terakhir sekali ya.

Tugas yang terakhir, kukus selama 1 jam. 

Eh, macam ni sahaja ke? Nak makan macam ni je pun boleh, nak lebih umphh letak lah topping.

Bahan-bahan topping:

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu pekat (bergantung kepada kemanisan yang awak suka)

1/2 cawan minyak masak.

- Gaul sambil masak di api kecil ye. Elakkan hangit jadi pahit. :)

Gambar kek yang dah potong tak ada sebab empunya kek ni makan dengan lajunya.. Tak sempat nak ambil gambar.

Selamat mencuba! Sedapppp.